SHARPENING

包丁、鑿(のみ)、彫刻刀、はさみ等、プロから個人の方まで刃物研ぎを承ります。
TORMEK(トルメック)という名前のスウェーデン製の水冷式刃物研ぎ器を二台導入し、包丁のみでなく鑿(のみ)や彫刻刀などの刃物の研ぎも受け付けております。
天然仕上げ砥石やセラミック砥石、ダイヤモンドなども専用の研ぎ場を設けており、機械のみでは難しい研ぎのご相談も承ります。

Studio7Squaresブログの「研ぎ」カテゴリーでも研ぎに関する情報や事例を掲載していますのでこちらからご覧ください。

TORMEK

ご自宅にある包丁の切れ味を蘇らせます。切れ味の落ちてしまった包丁をお持ちでしたら是非一度ご相談ください。

包丁研ぎ
裏すき

Youtubeにアップしている動画です。彫刻刀を研ぐ作業と経過、切れ味を確認している様をご覧いただけます。

下はノミの研ぎ事例の写真です。

ノミ1

ノミ裏

ノミ2

ノミ3

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